Vorbind inițial despre mierea din salcâm, cel mai important lucru este să punem imediat toate punctele pe „i” pentru a înțelege unde se colectează acest tip de miere ... Și ideea este, în primul rând, în terminologie. Mierea populară și iubită este colectată de albine dintr-o plantă numită Robinia pseudoacacia, care este o plantă pe care o cunoaștem sub denumirea „populară” de salcâm alb.
- Mierea de salcâm este cea mai ușoară dintre toate soiurile existente. Imediat după colectare, are o consistență lichidă, în care poate rămâne un an. Din salcâm alb (robinia) - aproape transparent, din galben - culoarea chihlimbarului deschis. Aroma este delicată, ușor perceptibilă, ușor acră, caracteristică salcâmului.
- Calități gustative. Gustul este plăcut, învăluitor, ușor, cu o notă de vanilie și nectar de flori cu un postgust lung. Mierea de salcâm pură nu are amărăciune.
O întrebare care apare foarte des despre cristalizarea mierii din salcâm alb ... Este necesar să înțelegem că mierea este în primul rând un produs foarte concentrat și impulsul pentru cristalizare poate fi o scădere a temperaturii, în special hipotermie ... Într-un anumit stadiu, în timpul cristalizării, devine alb ca zăpada, granulară, cu galben - de la galben deschis cu o nuanță verzuie, se transformă în alb-galben, având și o structură granuloasă.
Afirmații științifice:
100 g de produs conține 0,7 g de proteine, 17 g de apă, 82 g de carbohidrați și 0,2 g de fibre dietetice. Nu există grăsime.
Conține un număr mare de elemente chimice, inclusiv:
- vitamine - un set aproape complet de grup B, acizi ascorbici și nicotinici, A, H, E, K;
- aproape 42% fructoză, precum și glucoză;
- fitohormoni;
- acizi organici;
- flavonoide;
- compuși de azot;
- poli și monozaharide;
- minerale - potasiu, calciu, fier, fosfor, zinc etc;
- oligoelemente - litiu, cupru, mangan, siliciu, crom.
În regiunea noastră, o plantă de miere foarte "capricioasă" Robinia ne face plăcere cu eliberare abundentă de nictar nu în fiecare an și, prin urmare, valoarea sa ...
Termeni de livrare:
Livrarea pe teritoriul Republicii Moldova este efectuată de „Nova Poshta” în decurs de o săptămână.
Livrarea pe teritoriul PMR se efectuează în weekend.
Ridicarea este posibilă.
